I biscotti speziati di Natale di Anna Moroni.

Anna Moroni è pronta per il suo classico dolce del martedì, accingendosi a preparare oggi i biscotti speziati di Natale. Ecco gli ingredienti.

Per fare la pasta si mette nel mixer la farina, il burro, lo zuchero di canna, il miele, l’ uovo, il bicarbonato, lo zenzero e la cannella. Si frulla tutto e la pasta dei biscotti è pronta. Si inizia facendo la glassa sbattendo gli albumi e aggiungendo nel frattempo man mano lo zucchero a velo. Si stende la pasta ricavando i biscotti (dello spessore di circa mezzo centimetro) con delle formine a stelline, si mettono su una teglia foderata con carta forno e si inforna (forno già caldo) a 180° per 15 minuti. Prima di infornarli, siccome loro li usano come decorazione dell’albero di Natale gli fanno il buchino per il gancino. Una volta cotti si mette il nastrino nel buchino e poi si decorano con la glassa. Intanto suona ancora al telefono, è Tiziano Ferro, per fare gli auguri ad Antonella. Le chiede come si sente ad aver compito 18 anni. Ridono e scherzano, lo consoce anche Annina e lui le fa i complimenti per le sue ricette, che copia sempre, come la paploma. Per fare bene la glassa reale di decorazione per i biscotti, si mette il composto in dei cartocci e poi si lascia scivolare sui biscotti. E sidecora l’albero…o si mangiano.

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