Il rotolo di tacchino e melagrana di Anna Moroni con Elena Sofia Ricci.

Si va adesso in cucina con Anna Moroni, per la sua ricetta della domenica, non prima di aver introdotto Elena Sofia Ricci, che aiuta in cucina e parla anche di ‘Che Dio ci aiuti’ e di suor Angela, la serie di Raiuno al via da giovedì. Prepara oggi il rotolo di tacchino e melagrana. Ecco gli ingredienti.

Intanto che Annina batte con il batticarne la fesa di tacchino Elena Sofia con Anto parlano della serie e lei coglie l’occasione per ringraziare Terence Hill che l’ha fatta entrare nella serie per promuovere la sua, e parla del personaggio che interpreta, Suor Angela. Si prosegue con la ricetta mettendo in una ciotola la carne macinata, si aggiunge il melograno, i pistacchi, la cipolla precedentemente stufata, sale e pepe e si amalgama tutto. Adesso si prende l a fesa di tacchino, si spalma sopra tutto il composto e si arrotola, si lega con lo spago, si mette in una teglia da forno, si aggiunge un po’ di olio, il vermut, si copre con la carta stagnola e si inforna a 180/200° per 40 minuti. Si taglia a fette impittandolo con anche il sughetto di cottura che resta e …buon appetito!

CLICCA QUI per il post completo della puntata odierna de La prova del cuoco.