Petto di tacchino esotico con ananas e cocco di Casa Clerici del 20/04/2012.

Ci addentriamo nei meandri di casa Clerici. Antonella prepara un piatto esotico, con il quale, racconta, ha convinto della bontà della cucina esotica il compagno e innumerevoli commensali, ovvero il petto di tacchino esotico con ananas e cocco.

Prepariamo in uno stampino di alluminio oleato del riso basmati, cotto precedentemente. Infariniamo le fette di tacchino o, a scelta, di pollo. Mettiamo a scaldare un filo d’olio in padella e mettiamo a cuocere le fette di carne impanate. Tagliamo l’ananas a cubettoni, insaporiamo la carne rosolata in padella con un cucchiaino di curry, aggiungiamo l’ananas ed il latte di cocco, salando e pepando leggermente. Lasciamo cuocere per una decina di minuti.

Serviamo con il riso basmati. Alessandra assaggia timida, salvo poi avventarsi sul piatto, complimentandosi con Antonella. Purtroppo, però, la cuoca deve allontanarsi, poichè deve aiutare la conduttrice nel gioco Fidati di me.

CLICCA QUI per il post completo della puntata odierna de La prova del cuoco.