Insalata di pollame di Anna Moroni e Carlo Cambi del 19/09/2012.

E’ il momento dell’inedita coppia formata da Anna Moroni e Carlo Cambi, protagonisti di un nuovo spazio, quello delle ricette anticrisi, che ci consentiranno di risparmiare anche in cucina, riciclando ingredienti ed impiegandoli in nuovi e golosi piatti. Oggi, i due propongono un’insalta di pollame, che si può preparare con la carne avanzata. Tagliamo a pezzetti il pollame o altra carne che ci è avanzata, separando la polpa dalle ossa, in una ciotola prepariamo il condimento mettendo la senape, la maionese, un po’ di succo di limone, i peperoni, la cipolla, aggiungiamo i pezzi di carne, amalgamiamo bene, aggiungiamo anche il prezzemolo, i capperi, le olive, olio sale e pepe. Serviamo su un letto di insalata e sedano.

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