Bastoncini di pollo di Anna Moroni e Carlo Cambi del 10/10/2012.

Adesso ricicliamo, quindi risparmiamo, grazie ai consigli dell’inedita coppia formata da Anna Moroni Carlo Cambi, protagonisti dello spazio dedicato alle ricette anticrisi, che Anna chiama low cost, le stesse che ci consentiranno di risparmiare anche in cucina, riciclando ingredienti ed impiegandoli in nuovi e golosi piatti. Oggi, i due propongono i bastoncini di pollo.

Prendiamo del petto di pollo grigliato e avanzato, lo tagliamo a pezzettini, infariniamo e immergiamo nell’uovo sbattuto in cui abbiamo aggiunto il prezzemolo tritato, infilziamo i pezzetti di pollo con degli stecchini, li impaniamo nel grana (a cui uniamo un po’ di pangrattato) grattugiato e nelle scaglie di mandorle. Li friggiamo nell’olio di arachidi. Una ricetta economica e molto salutare. Buon appetito!

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