Sorpresa dell’uovo di Pasqua di Guido Castagna del 30/03/2013.

Siamo a Pasqua e a farla da padrone sono le classiche uova di cioccolato, per cui il maestro pasticciere e cioccolatiere Guido Castagna non può che proporre un dolce ispirato al classico dei classici: la sorpresa dell’uovo di Pasqua.

Prepariamo la frolla al cioccolato con 180 gr di burro, lo zucchero a velo, la farina di riso, del  cacao, un uovo intero, 2 gr di sale e lasciamo che la planetaria faccia il suo lavoro. Stendiamo il panetto di frolla, ne ricaviamo un cerchio con uno stampino, lo mettiamo in una teglia e inforniamo a 180° per 15 minuti. Continua a leggere su Ricetteintv.com, clicca qui.

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